Monasterio de Tentudía
“Renegamos de la moda de ayer, pero nos emocionamos con la de antes de ayer, cuando está a punto de ser la de mañana”
Todo el clasicismo del vino extremeño en este moderno y elegante coupage, reinterpretación actualizada de una vinicultura que ha sobrevivido a las modas cambiantes y exotismos varietales.
COUPAGE
Monasterio de Tentudía “Coupage” es un vino que conjuga un concepto enológico atemporal. Un viaje a través del tiempo, con el que conectamos con el pasado, con los orígenes, con la vitivinicultura más tradicional de Matanegra. Una marca, icono y guardiana de un añejo saber hacer, en el que se conjuga el uso de centenarias tinajas y viejas barricas.
El resultado es un vino franco y nítido, de reconocida tipicidad, en el que los aromas primarios de las garnachas armonizan con los balsámicos que le aporta la sutil estancia en madera. En boca, destaca su finura y redondez tánica, fruto de un lento redondeo con sus lías finas en nuestras tinajas, que hacen de su trago una experiencia placentera y agradable.
Añada: 2021
Variedad: 50% Garnacha Tinta, 20% Garnacha Tintorera, 20% Tempranillo y 10% Merlot
Procedencia: 100% Viñas propias, colindantes a la propiedad.
Vinificación: fermentación/maceraciones adaptadas a cada varietal, con trasiega posterior a las centenarias tinajas de barro y hormigón de nuestra bodega de maduración. Tras ensamblado final, se redondea y afina en las viejas barricas de roble americano y español, durante 6 meses.
Maridaje: Sensacional con pelo, pluma o escamas. Eso sí, carnes de dehesa y pescados de agua dulce.
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4/5